Chargement...
Accéder au contenu
La boutique rouvrira en décembre pour vous permettre de faire le plein d’idées-cadeaux! Boutique de Noël du 7 au 13 décembre 2024

Blogue et articles

Pour des nouvelles gourmandes

Une journée dans la vie d’Evelyne Rancourt, productrice laitière

Évelyne Rancourt est copropriétaire de Boréalait. Cette petite laiterie artisanale située à Saint-Félix-de-Dalquier près d’Amos, embouteille du lait et produit des yogourts et du fromage à partir du lait de leurs vaches Jersey.

Évelyne Rancourt est copropriétaire de Boréalait. Cette petite laiterie artisanale située à Saint-Félix-de-Dalquier, près d’Amos, embouteille du lait et produit des yogourts et du fromage à partir du lait de leurs vaches Jersey. Plongez avec nous dans le quotidien un peu fou d’Evelyne et de sa famille!

6 h – En général ma journée débute tôt parce que nous devons pasteuriser le lait pour la production du jour, préparer les marchés ou les livraisons. La journée commence donc généralement vers 6 h si ce n’est pas plus tôt… Heureusement, je suis une fille du matin!

7 h 15 – C’est le retour à la maison pour préparer les 4 garçons pour l’école ou pour planifier la journée avec eux. On a toujours du ramassage à faire et on doit faire déjeuner tout ce beau monde!

8 h – Hop! Les enfants partent pour l’école ou bien vont chez leur mamie, tout dépendamment de la journée. Une fois les garçons partis, ma journée de travail commence!

9 h – Paperasse, bureau, production, promotion, livraison, rangement, retour d’appel, ménage, arrosage, aide à l’étable ou aux champs, approvisionnement, commissions, courriels, etc. L’avant-midi passe comme une fusée tellement il y a de choses à faire. C’est généralement à ce moment qu’on peut me voir courir comme une poule pas de tête à essayer de faire mille et une choses!

11 h – Tout dépendant des jours, c’est l’heure de l’ouverture de la boutique, il y a plein de chose à préparer afin que tout soit fin prêt!

11 h 30 – La production de la journée achève, c’est l’heure de préparer les livraisons et les factures.

12 h – Un sandwich sur le coin du comptoir avant de partir faire le tour de nos points de vente afin de livrer nos produits le plus frais possible.

12 h 30 – Je m’assure que tout est ok à la fromagerie et je pars pour la livraison avant que les enfants ne reviennent. C’est également le moment des commissions et des rencontres vu que je suis en ville.

15 h 30 – C’est le retour des enfants. On doit préparer le souper, faire les devoirs. On doit aussi aider aux champs ou partir au hockey selon la saison! On a 4 gars, faut pas l’oublier!

18 h – L’heure du souper est le moment où on essaie de prendre un moment ensemble, en famille, pour se raconter nos petites affaires.

19 h – Bain et télé, moment relax pour les enfants alors qu’il est temps de tout ranger pour le lendemain.

20 h – Dodo pour les enfants et retour à la fromagerie pour moi afin de rentrer le lait pour la production du lendemain.

21 h – Préparation des rapports de production, paies, promotion Facebook et alouette! Ça n’arrête jamais!

22 h 30 – C’est l’heure du DODO. Enfin!

Pour en connaître davantage sur l’histoire d’Evelyne, cliquez ici!

On vous invite aussi à suivre la page Facebook de Boréalait.

Abitibi-Témiscamingue • Produits régionaux • Produits du terroir • Saveur régionale

Partager

Encore plus de découvertes grâce à notre infolettre !

Pour recevoir des nouvelles gourmandes, des recettes exclusives, pour découvrir l’histoire de nos producteurs régionaux et plus encore, inscrivez-vous à notre infolettre. Contenu de bon goût, assuré!

Avant de commencer vos emplettes…

Pour effectuer un achat, sélectionnez la ville où vous irez récupérer votre commande. Une fois choisis, les produits disponibles dans cette ville s’afficheront. Vous pourrez récupérer votre commande le vendredi 20 décembre à l’heure et à l’adresse inscrite sur votre facture.