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Ah, le fameux thé du Labrador… En plus d’être assez abondant dans nos forêts, c‘est l’une des plantes boréales qui fait les meilleures infusions!

Cette plante typiquement nordique n’a rien à voir avec  le vrai thé. Elle ne contient pas de théine ni de caféine et ne fait pas partie de la même famille botanique. Les feuilles et les fleurs du thé du Labrador, que l’on appelle également « lédon du Groenland », possède un parfum discret, mais très reconnaissable. Il est toutefois difficile de décrire son goût. Essayez-le et découvrez par vous-même! 

En simple infusion, on peut le boire chaud et profiter notamment de ses propriétés relaxantes, anti-stress et anti-inflammatoires. On se limite toutefois à une tasse par jour. Il suffit de laisser infuser 5 feuilles dans 2 tasses d’eau bouillante pendant environ 7 minutes, filtrer et déguster. De notre côté, nous le préférons un peu  plus fort. Ce sera à vous de faire vos tests. 😉 

On peut aussi refroidir l’infusion pour en faire un délicieux thé glacé et en y ajoutant du sirop de sapin et un peu de citron, au goût.

N’hésitez pas et osez le mélanger à la comptonie voyageuse ou encore au thé des bois pour une infusion chaude ou un thé glacé plus complexe!

L’avantage avec le thé du Labrador, c’est que les feuilles sont disponibles toute l’année, même en hiver. Tout notre thé du Labrador provient des forêts publiques et privées de l’Abitibi-Témiscamingue et, comme tous nos produits, est issu d’une cueillette respectueuse, autant pour la nature que pour les mains qui cueillent.