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Explosion  de saveur acidulée et fruitée, les baies de sumac vinaigrier sont toutes indiquées pour  les infusions  de tisanes savoureuses ou pour se faire une sumacade   (version de la limonade au sumac) en y ajoutant du miel ou du sucre, à la préférence.   Prenez cependant garde au noyau dur au centre de la baie, pour ne pas  se faire mal aux dents. Plusieurs  propriétés bénéfiques pour la santé sont également accordées au sumac vinaigrier, telles que l’aide à la digestion, le soulagement des  troubles gastro-intestinaux et aiderait à réduire la fièvre.

Infuser environ une cuillère à thé de baies dans de l’eau chaude, puis filtrer, pour une tisane chaude.

Conserver au frais, à l’abri de la lumière.