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Catégories : Autre, Fruits, légumes et fines herbes
Producteur : Marché Mycélia- Champignons et produits du terroir
Pleurotes de l’orme
Cultivé ici-même en Abitibi, le pleurotes de l’orme est un champignon au goût délicat et à la texture ferme.
Réhydrater 15 minutes dans de l’eau chaude ou du bouillon.
Conserver au frais, à l’abris de la lumière. Produit déshydraté.
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Les pleurotes sont des champignons reconnus et largement utilisés en cuisine gastronomique, spécialement en substitution de la viande.
Avec un goût délicat pouvant s’apparenter à une noisette anisée, il est tout indiqué pour remplacer le traditionnel champignon de Paris dans vos recettes préférées.
Réhydratés 15 minutes dans de l’eau ou un bouillon chaud, vous pouvez ensuite les faires revenir dans la poêle avec un corps gras et des épices, pour obtenir une belle texture grillées et croustillante, ou bien les ajouter dans n’importe quelle recette comme vous le feriez pour tout autre champignon. Nous vous recommandons fortement des les essayer en sauce pour accompagner le boeuf ou en remplacement de la viande.
Tous les champignons doivent être cuits avant consommation.
champignons pleurotes de l’orme déshydratés
