Le Symphonia No.1 est un fromage de type cheddar, au lait de brebis de la région vieilli 1 an en salle d’affinage. Doté d’une blancheur remarquable et d’un caractère unique avec son goût de lait de brebis, le Symphonia est une belle alternative au fromage de lait de vache pour ceux qui souhaitent sortir des fromages plus traditionnels.
Lait de brebis pasteurisé, sel, chlorure de calcium, enzyme microbien, culture bactérienne.
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