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Catégorie : Plants et fleurs comestibles
Producteur : Marché Mycélia- Champignons et produits du terroir
Vanille boréale (Mélilot) 2,5g
Bijoux de nos forêts boréales, les pétales de mélilot sont porteurs d’un arôme et un goût raffiné et floral faisant penser à la vanille. Il peut donc élégamment remplacer celle-ci dans vos desserts, pâtisseries et crème glacées maison.
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Véritable jeu de patience, la récolte des pétales de mélilot est un travail ardu et minutieux. Les fleurs minuscules sont triées à la main, afin de ne conserver que le plus précieux, les pétales blancs, dotés de ce fameux arome enivrant aux notes complexes de vanille et d’amandes sucrées. Vous pouvez l’utiliser en remplacement de la vanille dans vos recettes de desserts et vos déjeuners gourmands, tels que les crêpes ou avec vos idées cocktails. À doser avec le cœur, mais une cuillère à thé suffit à remplacer la même quantité d’extrait de vanille.
Conserver au frais, à l’abri de la lumière.
Pétales de mélilot déshydratés.
