Des gens et des produits d'ici
Secteur d'activité : Maraîcher
La Coop la Hutte, c’est une coopérative agricole portée par trois membres Antoine, Marianne et Janie, passionné-es d’auto-gestion, de nature et de bonne bouffe. Composée de plusieurs volets, l’entreprise cultive cette année le cassis, l’argousier et près d’une trentaine de variétés de légumes. L’objectif de la coopérative est de contribuer à l’autonomie alimentaire de sa communauté en offrant des produits locaux, pratiquer une agriculture qui respecte l’environnement et offrir une bonne qualité de vie à ses membres. Travailler pour (et grâce à) la communauté, travailler pour améliorer notre habitat et non le dégrader, travailler parce qu’ensemble nous avons toutes les qualités d’un-e super-héro-ïne, c’est ce qui nous permet d’avoir le coeur à l’ouvrage (et le coeur au chaud pendant l’ouvrage) !
En partenariat avec l’Indice Bohémien // La ratatouille est un plat qui accompagne merveilleusement bien viande et poisson. Facile à cuisiner, vous pouvez utiliser les légumes de votre choix! En saison estivale, l’inspiration vient encore plus facilement lorsqu’on fait ses achats dans les marchés publics de la région. À vous de choisir vos maraîchers!
Cette jolie tarte aux tomates se sert en formule brunch, comme plat principal et même en entrée. Votre imagination et les variétés de tomates que l’on trouve au marché permettent de créer multitudes de fleurs et de soleils. De quoi mettre de la couleur dans l’assiette!
