Chargement...
Accéder au contenu
La section boutique ouvrira le 17 juin 2024!

Recettes régionales

Pour cuisiner avec des produits régionaux

Tarte aux tomates

Préparation :  20 minutes
Temps de cuisson :  1 h 05
Portion :  2 tartes

Cette jolie tarte aux tomates se sert en formule brunch, comme plat principal et même en entrée. Votre imagination et les variétés de tomates que l’on trouve au marché permettent de créer multitudes de fleurs et de soleils. De quoi mettre de la couleur dans l’assiette!


Ingrédients
  • 2 abaisses de tarte (du commerce ou maison)
  • 1 tasse d’oignon du marché, coupé finement
  • 2 c. à soupe de moutarde de Dijon
  • 2 tasses de fromage râpé (fromage régional au choix)
  • Environ 30 tomates cerises ou 8 tomates moyennes, coupées en tranches de 5 mm (assez pour couvrir la tarte)
  • Herbes de provence
  • Sel, poivre

Étapes de préparation
  1. Préchauffer le four à 350 F
  2. Piquer le fond des abaisses de tarte avec une fourchette
  3. Badigeonner le fond de chaque tarte avec 1 c. à soupe de moutarde
  4. Précuire au four pendant 10 minutes
  5. Sur chaque abaisse, mettre ½ tasse d’oignons et assaisonner
  6. Couvrir les oignons avec 1 tasse de fromage
  7. Déposer les tranches de tomates de façon à couvrir chaque tarte
  8. Assaisonner au goût
  9. Cuire au four environ 55 minutes

Partager
Vous pourriez aussi aimer…

Découvrez d’autres recettes mettant en valeurs des produits d’ici

Encore plus de découvertes grâce à notre infolettre !

Pour recevoir des nouvelles gourmandes, des recettes exclusives, pour découvrir l’histoire de nos producteurs régionaux et plus encore, inscrivez-vous à notre infolettre. Contenu de bon goût, assuré!

Avant de commencer vos emplettes…

Pour effectuer un achat, sélectionnez la ville où vous irez récupérer votre commande. Une fois choisie, les produits disponibles dans cette ville s’afficheront. Vous devrez récupérer votre commande le jour de votre marché public, au kiosque Goûtez AT qui s’y trouve!