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La section boutique ouvrira le 17 juin 2024!

Recettes régionales

Pour cuisiner avec des produits régionaux

Délice libanais

Portion :  1 verre

Inspiré des délicieux desserts libanais, notre cocktail Délice libanais propose des saveurs fruitées, acidulées et légèrement florales, transportant vos papilles dans un voyage ensoleillé à travers les ruelles parfumées de Beyrouth!

Le Guizou à la rhubarbe est un jus festif pétillant fait au Témiscamingue. On le trouve en format 330 ml et 750 ml dans plusieurs épiceries fines de la région ainsi que sur la boutique en ligne de la Ferme Nordvie.

Les miels de la Miellerie La Grande Ourse sont disponibles dans plusieurs épiceries de la région ainsi qu’à leur boutique à la ferme.


Ingrédients
  • 1 c. à thé de miel de la Miellerie La Grande ourse, dans une assiette creuse
  • Pistaches moulues, dans une assiette creuse
  • 2 oz d’abricot brandy
  • 1 oz de jus de citron
  • 1 trait d’eau de fleur d’oranger
  • 1 trait d’émulsifiant naturel ou 1 blanc d’œuf
  • 2 oz de Guizou à la rhubarbe de la ferme Nordvie

Étapes de préparation
  • Tremper le rebord d’un verre ballon ou un verre de type old fashioned d’environ 8 onces dans le miel, puis dans les pistaches
  • Remplir de glace et réserver
  • Dans un shaker, mettre de la glace et verser tous les ingrédients à l’exception du Guizou
  • Mélanger jusqu’à l’obtention d’une texture mousseuse
  • Verser dans le verre en filtrant la glace à l’aide d’une passoire
  • Remplir de Guizou à la rhubarbe

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