Recettes régionales

Pour cuisiner avec des produits régionaux

Par : Régis Henlin // Les becs sucrés salés

Fromage Angelus fondant au confit d’oignon à la bière rousse

Préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 7 minutes

Portion : 4 à 6 personnes

En partenariat avec l’Indice Bohémien // Le fromage Angelus fondant au confit d’oignon à la bière rousse est une délicieuse variation du brie fondant au four. Facile à faire, il ne vous faut que 4 ingrédients, tous de la région

Ingrédients

1 fromage Angelus de Fromage au Village
15 ml (1 c. à soupe) de confiture de Noël des Becs Sucrés Salés
30 ml (2 c. à soupe) de confit d’oignon à la bière rousse du Prospecteur des Becs Sucrés Salés
30 ml (2 c. à soupe) de sirop de bière rousse du Prospecteur des Becs Sucrés Salés

Étapes de préparation

Couper le fromage Angelus en deux et tartiner le centre avec la confiture de Noël
Recouvrir le fromage de confit d’oignon
Mettre le fromage dans un plat allant au four et légèrement plus grand que le fromage et y verser le sirop de bière rousse
Faire chauffer 7 minutes à 190 °C (375 °F)
Déguster avec une bonne baguette de pain frais