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Recettes régionales

Pour cuisiner avec des produits locaux

Pâté chalet à la courge butternut

Préparation :  30 minutes
Difficulté :  Facile
Temps de cuisson :  1 h
Portion :  6 personnes

Ingrédients
  •  1 gros oignon émincé 
  • 2-3 (450g) pommes de terre, pelées, en rondelles de ½ cm d’épaisseur
  • 1 petite (450g) courge butternut, pelée, en rondelles de ½ cm d’épaisseur
  • 1 kg (2lb) boeuf haché maigre
  • 1 canne (284ml) soupe condensée aux tomates
  • 500 ml bouillon de bœuf

Étapes de préparation
  1. Dans une cocotte de 5 litres, faire fondre le beurre et attendrir l’oignon. Saler et poivrer. Dorer le bœuf haché sans l’émietter entièrement.
  2. Ajouter la soupe aux tomates et le bouillon de bœuf. Mélanger.
  3. Répartir les rondelles de pommes de terre et de courges en alternance sur le dessus. Saler et poivrer généreusement. Porter à ébullition.
  4. Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant environ 45 minutes. Ne pas remuer.

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