Recettes régionales
Pour cuisiner avec des produits régionaux
Par : Kristel Aubé-Cloutier // Station LudiK
Kir rira le dernier
Portion : 1 verre
Kir rira le dernier est un cocktail sec, vif et juste assez fruité qui met en lumière le savoir-faire d’ici: mistelle, mousseux de miel et kombucha. Une gorgée et l’ambiance se réchauffe. Une autre, et le prochain toast s’impose! À servir dans un verre élégant…
Ingrédients
- ¼ oz de sirop d’érable de la région
- 1 ½ oz de mistelle de framboise du Verger de l’Île Nepawa
- 3 oz de mousseux de miel aromatisé à la pomme sauvage de La Cuverie
- 2 oz de kombucha framboise-gingembre d’Ékorce Kombucha
- 1 zeste de citron pour la touche aromatique
Étapes de préparation
- Dans une flûte, verser tous les ingrédients liquides en suivant l’ordre.
- Tordre le zeste au-dessus du verre, puis frotter la partie colorée sur le rebord de la flûte.
- Ajouter au cocktail et servir!
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