Recettes régionales
Pour cuisiner avec des produits régionaux
Par : Kristel Aubé-Cloutier // Station Ludik
Le printemps fait son frais
Portion : 1 verre
Le printemps fait son frais est un panaché, cocktail à base de bière, qui célèbre le printemps grâce à sa fraîcheur et sa douceur. Alors que le jus de lime met en valeur le côté agrumé de la bière blanche de la microbrasserie Le Prospecteur, le thé vert au jasmin soulève les arômes de graines de coriandre. Les feuilles de menthe fraîche parachèvent cette composition, libérant les arômes frais et revigorants! Ce panaché se déguste merveilleusement bien au soleil et s’accorde à la perfection avec le fromage en grains de chez nous!
Ingrédients
- 250 ml de bière Blanche du Prospecteur
- 180 ml de thé vert jasmin refroidi
- ½ oz de jus de lime fraîchement pressé
- 3 à 4 feuilles de menthe du marché public
Étapes de préparation
- Dans un verre à bière d’environ 16 onces, verser le jus de lime, puis le thé vert jasmin.
- Remplir de bière blanche.
- Tapoter doucement au creux de la main les feuilles de menthe pour réveiller leurs parfums et ajouter au cocktail.
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