Recettes régionales
Pour cuisiner avec des produits régionaux
Par : Alexandre Patenaude
Coupe choco-fruit rouge façon bagatelle
Préparation : 15 minutes
Portion : 4 personnes
Cette coupe choco-fruit rouge façon bagatelle est un petit délice sucrée aux saveurs régionales qui se fait en moins de deux!
Ingrédients
- 4 coupes de chocolat noir des Chocolats Martine
- 4 c. à thé de gelée de groseilles framboisées du Verger des tourterelles
- 2 mini-gâteaux des anges du commerce déchirés grossièrement
- 12 fraises coupées en tranches de NordVie
- 1 t. de crème fouettée 35 %
- 2 c. à soupe de miel de trèfle de Miel Abitémis
- 4 carrés de chocolat noir de la barre La Framboise des Chocolats Martine
Étapes de préparation
- Mettre une coupe de chocolat dans chacune des 4 assiettes.
- Ajouter 1 c. à thé de gelée de groseilles framboisées dans le fond de la coupe.
- Ajouter quelques morceaux de gâteau des anges et 3 fraises dans chaque coupe. Réserver.
- Mettre la crème et le miel dans un bol bien froid et fouetter jusqu’à ce que la crème forme des pics fermes.
- Ajouter la crème fouettée dans les coupes. Elles doivent déborder!
- Faire des copeaux de chocolat avec les carrés de chocolat aux framboises et parsemer sur les coupes.
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