Recettes régionales
Pour cuisiner avec des produits régionaux
Par : Kristel Aubé-Cloutier // Station ludiK
Punch La Tisserande (sans alcool)
Portion : 1 verre
Le punch La Tisserande (sans alcool) parfait pour les samedis en famille ou entre amis. La chaleur douce du gingembre et du curcuma s’accorde à la rondeur fruitée de la canneberge et de la pêche, tandis que la mangue pétillante installe une ambiance festive. Ce punch sans alcool, épicé, fruité et réconfortant est tout désigné pour une soirée enracinée, lumineuse et généreuse.
Ingrédients
- 6 rondelles de gingembre Ferme NordVie
- ¼ c. à thé de curcuma moulu
- 2 c. à table de sirop simple Velours Les Tauries
- ½ tasse de jus de canneberge
- ½ tasse de nectar de pêche
- 1 canette d’eau pétillante à la mangue Onibi
- 4 traits d’aromate Caramel Les Tauries
Étapes de préparation
- Dans un gros pot Mason, écraser le gingembre avec le curcuma.
- Ajouter de la glace et verser tous les ingrédients à l’exception de l’eau pétillante.
- Refermer le couvercle et brasser énergiquement.
- Mettre des glaçons dans des verres ou des coupes, puis verser le mélange aux ⅔ en retenant le gingembre et la glace du pot Mason à l’aide du couvercle.
- Compléter avec l’eau pétillante et mélanger délicatement à la cuillère pour obtenir une couleur uniforme.
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