Recettes régionales
Pour cuisiner avec des produits régionaux
Par : Kristel Aubé-Cloutier // Station ludiK
Le Zodiaque du Cancer
Portion : 1 verre
Sous ses airs tranquilles, Le Zodiaque du Cancer cache une belle complexité. Un peu comme les natifs de ce signe : tout en douceur, mais avec du caractère!
Entre les petits fruits d’ici, la camomille apaisante, un soupçon d’érable et une bière blanche tout en finesse, on obtient un mélange floral, délicat et équilibré, à l’image de ce signe d’eau intuitif, loyal et profondément attaché à ce qui le fait se sentir bien. À déguster les deux pieds dans l’eau!
Ingrédients
- 2 poignées de bleuets
- 6 mûres
- 1 trait de sirop d’érable de votre érablière régionale préférée
- ¼ oz de jus de citron
- Infusion de camomille refroidie
- Bière blanche de la microbrasserie Le Prospecteur ou de La Pierre de Fée
- 2 feuilles de basilic
Étapes de préparation
- Remplir de glace un verre de type Collins d’environ 14 onces. Réserver.
- Dans un shaker, écraser les bleuets et les mûres avec le sirop d’érable.
- Ajouter de la glace, le jus de citron et la camomille.
- Frapper vigoureusement.
- Verser dans le verre en double-filtrant à l’aide d’une passoire et d’un tamis à cocktail.
- Remplir de bière blanche.
- Frapper délicatement les feuilles de basilic sur le pouce afin que leur parfum se réveille et ajouter au cocktail.
- Porter un toast à son natif du cancer préféré et déguster!
Partager
Vous pourriez aussi aimer…
Découvrez d’autres recettes mettant en valeurs des produits d’ici
Encore plus de découvertes grâce à notre infolettre !
Pour recevoir des nouvelles gourmandes, des recettes exclusives, pour découvrir l’histoire de nos producteurs régionaux et plus encore, inscrivez-vous à notre infolettre. Contenu de bon goût, assuré!