Recettes régionales
Pour cuisiner avec des produits régionaux
Par : Kristel Aubé-Cloutier // Station ludiK
Spritz à barbe
Portion : 1 verre
Le Spritz à barbe est un cocktail festif, fruité, épicé et tout en rondeur. Il émerveille avec sa texture soyeuse et ses touches gourmandes. Avec ou sans alcool, c’est le verre parfait pour lever le toast et illuminer la soirée!
Coffret Spritz à barbe
- Inclut sirop Velours, aromate Caramel et barbe à papa.
- Disponible sur Les Tauries.
Ingrédients
- 1 oz de vodka Mission Kosmos des Spiritueux Alpha-Tango (optionnel)
- ¾ oz de sirop Velours Les Tauries
- 1 trait d’aromate Caramel Les Tauries
- 4 gouttes d’essence de vanille (utiliser la pipette de l'aromate Caramel pour plus de précision)
- 3 oz de moût de pomme
- 2 oz d’eau pétillante à la mangue Onibi
- 1 nuage de barbe à papa framboise et clou de girofle de La Confiserie des collines
Étapes de préparation
- Dans un shaker (ou un pot mason), mettre de la glace et verser la vodka, le sirop, l’aromate et l’essence de vanille.
- Mélanger 6 à 8 secondes.
- Verser dans une flûte ou une coupe en double-filtrant la glace à l’aide d’une passoire et d’un tamis à cocktail (ou du couvercle du pot mason).
- Compléter avec le moût de pomme et l’eau pétillante.
- Décorer le rebord du verre avec la barbe à papa (l’ajouter dans votre verre juste avant de le déguster).
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