Recettes régionales
Pour cuisiner avec des produits régionaux
Par : Boréalait
Fromage en grains Boréalait frit au cari avec mayonnaise miel et moutarde
Le fromage en grains Boréalait frit au cari avec mayonnaise miel et moutarde est une façon simple et savoureuse de réinventer un classique bien d’ici. L’extérieur est doré à souhait, l’intérieur fondant, et la sauce ajoute juste ce qu’il faut de sucré-piquant. Une bouchée festive parfaite pour l’apéro et le 5 à 7 entre amis.
Ingrédients
- Fromage
- 2 t. de fromage en grains Boréalait
- 1 t. de farine
- 2 oeufs du marché
- 1 1/2 t. de chapelure Panko
- 2 c. à thé de sel d’ail de Les Jardins de la colonie
- 1 c. à table de poudre de cari ou au goût
- Sauce
- 1/4 t. de miel de la miellerie La Grande Ourse
- 1/4 t. de moutarde de Dijon
- 1/4 t. de mayonnaise
Étapes de préparation
Sauce
1 – Dans un bol, mélanger tous les ingrédients au fouet
Fromage
1 – Préchauffer la friteuse à 350 degrés Fahrenheit
2 – Préparer trois assiettes creuses. Dans la première, mélanger la farine et les assaisonnements. Dans la deuxième, battre les oeufs. Dans la troisième, déposer la chapelure.
3 – Fariner les grains de fromage, les tremper dans les oeufs battus, puis les enrober de chapelure.
4 – Faire cuire dans la friteuse environ deux minutes, ou jusqu’à ce que les morceaux soient bien dorés. Bien égoutter.
5 – Servir chaud avec la sauce
Découvrez d’autres recettes mettant en valeurs des produits d’ici
