Recettes régionales
Pour cuisiner avec des produits régionaux
Par : Xavier MAntha // Vers Forêt
Le Forestif
Portion : 1 verre
Le Forestif, c’est d’abord et avant tout un savant mélange de pétales de rose, de jeunes pousses de sapin, de poivre des dunes et de sucre. La haute gastronomie boréale réinventée par Vers Forêt, question d’oser la forêt autrement! Et pourquoi pas sur le rebord d’un bon cocktail forestier?
Ingrédients
- 1/2 oz (15 ml) de Sirop de sapin - Vers Forêt
- 1 1/2 oz (45 ml) de Guizou au fraise ou rhubarbe - NordVie
- 1 oz (30 ml) de 7 up ou d’eau pétillante
- 1 oz (30 ml) de vodka - Spiritueux Alpha-Tango
- Épices La Forestive - Vers Forêt
Étapes de préparation
- Humecter le rebord d’un verre de jus de citron puis trempez-le dans les épices La Forestive.
- Dans un shaker, verser tous les ingrédients et ajouter la glace.
- Mélanger jusqu’à consistance homogène.
- Verser dans votre verre et déguster!
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