Recettes régionales
Pour cuisiner avec des produits régionaux
Par : Kristel Aubé-Cloutier // Station Ludik
Cidrerie enchantée (sangria au Farfadel)
Portion : 1 pichet
La Cidrerie enchantée (sangria au Farfadel) porte bien son nom! Alliant des saveurs subtiles et rafraîchissantes, une gorgée de cette création audacieuse éveillera vos papilles et vous offrira un moment de plaisir exquis!
Ingrédients
- ½ tasse de gin de miel Nord de la Miellerie La Grande ourse
- 1 ½ tasse d’eau pétillante aromatisée à la lime Onibi
- 2 ½ cuillère à table de sucre de canne
- 3 tasses de cidre pétillant Le Farfadel (aromatisé à la gadelle) du Verger des Tourterelles
- 4 tasses de glace
- Environ 50 feuilles de menthe du marché
- 1 pomme verte coupée en tranches
- ½ fenouil du marché coupé en tranches minces
Étapes de préparation
- Dans une coupe ou un pichet, verser le sucre, le gin, le cidre et l’eau pétillante.
- Tapoter doucement la menthe et ajouter à la sangria.
- Ajouter les pommes et le fenouil.
- Mélanger délicatement.
- Laisser reposer au réfrigérateur 15 minutes.
- Ajouter la glace avant de servir.
- Pour un meilleur résultat, s’assurer que tous les ingrédients sont froids pour le moment de la préparation et mettre la glace dans les verres plutôt que dans le pichet.
Variante
Ingrédients pour un verre
- 1/2 oz de gin de miel Nord de la Miellerie La Grande ourse
- 1 ½ oz d’eau pétillante aromatisée à la lime Onibi
- 1 cuillère à thé de sucre de canne
- 3 oz de cidre pétillant Le Farfadel (aromatisé à la gadelle) du Verger des Tourterelles
- 10 glaçons
- 6 feuilles de menthe
- 2 tranches de pommes vertes
- 4 tranches de fenouil
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