Producteurs

Délice libanais

Inspiré des délicieux desserts libanais, notre cocktail Délice libanais propose des saveurs fruitées, acidulées et légèrement florales, transportant vos papilles dans un voyage ensoleillé à travers les ruelles parfumées de Beyrouth!

Le Guizou à la rhubarbe est un jus festif pétillant fait au Témiscamingue. On le trouve en format 330 ml et 750 ml dans plusieurs épiceries fines de la région ainsi que sur la boutique en ligne de la Ferme Nordvie.

Les miels de la Miellerie La Grande Ourse sont disponibles dans plusieurs épiceries de la région ainsi qu’à leur boutique à la ferme.

Mocktail L’après-motoneige oriental

Partenariat avec la Station Ludik // Le mocktail L’après-motoneige oriental est un savant mélange de saveurs de notre forêt boréale et du Moyen-Orient. Les saveurs s’allient subtilement pour créer un breuvage sans alcool, doux et réconfortant.

Le pamplemousse apportera un aspect acidulé et agrumé, adoucit par la douceur florale de l’eau de rose et la rondeur herbacée du sapin. La touche de miel vient sucrer le tout et donne un mocktail équilibré qui saura réchauffer petits et grands après une magnifique journée de plein air hivernale!

Tartare de chevreuil et œufs de caille

En partenariat avec Origine Nord-Ouest // Les amoureux de tartare seront servis avec ce délicieux tartare au chevreuil et oeufs de caille. Cette viande sauvage rouge est particulièrement maigre et, comme tous les ingrédient, sa fraicheur est primordiale pour la réussite d’un bon tartare!

Recette publiée à la p. 28 du livre Tout l’monde à table

Crème d’oignons caramélisés

En partenariat avec Origine Nord-Ouest // Cette crème d’oignons caramélisés s’inspire de la soupe à l’oignon traditionnelle que l’on retrouve dans la cuisine française. On en a fait une version moderne permettant de la cuisiner avec des produits de chez nous!

Recette publiée à la p. 22 du livre Tout l’monde à table

Cidrerie enchantée (sangria au Farfadel)

La Cidrerie enchantée (sangria au Farfadel) porte bien son nom! Alliant des saveurs subtiles et rafraîchissantes, une gorgée de cette création audacieuse éveillera vos papilles et vous offrira un moment de plaisir exquis!

Liste des kiosques à la ferme (et plus) à visiter cet été

Salade de nos jardins

En partenariat avec Origine Nord-Ouest // Cette salade de nos jardins est colorée et accompagnera magnifiquement bien toutes vos grillades. Vous trouverez tous les légumes à votre marché public ou chez votre maraîcher préféré!

Alignement d’étoiles

Le cocktail Alignement d’étoiles est un cocktail vif, frais et légèrement fruité. Tout en rondeur, l’harmonie des ingrédients est tout simplement cosmique! Il s’accordera parfaitement avec des grillades de fruits de mer, de poulet ou de porc.

Poitrine de poulet sauce moutarde et gin de miel

Cette recette de poitrine de poulet sauce moutarde et gin de miel se prépare avec les légumes de votre maraîcher local, sans oublier le miel et le gin de miel de la miellerie de la Grande Ourse.

** RECETTE PUBLIÉE EN PARTENARIAT AVEC L’INDICE BOHÉMIEN. **

La miellerie de la Grande Ourse, joueuse étoile de l’agrotourisme en Abitibi-Témiscamingue