Chargement...
Accéder au contenu
Notre section boutique est ouverte jusqu'au 10 décembre à 23 h 59 Le temps des Fêtes approche!

Recettes régionales

Pour cuisiner avec des produits locaux

Haricots épicés marinés

Recette de haricots épicés marinés, parfait pour l’apéro!

Étapes de préparation

Voici une recette toute simple de haricots épicés marinés, parfait pour manger en apéro, été comme hiver!

Ingrédients :

  • 5 lb de fèves jaunes ou vertes


Pour chaque pot de 500 ml :

  • 1 branche d’aneth
  • 1 gousse d’ail
  • Quelques morceaux de piments forts hachés finement

Marinade :

  • 5 tasses d’eau
  • 5 tasses de vinaigre blanc
  • 1/2 tasse de sel à mariner

Préparation :

  1. Stéréliser vos pots dans l’eau bouillante
  2. Mettre l’aneth, l’ail et les morceaux de piments forts dans chaque conserve
  3. Remplir de fèves
  4. Faire bouillir l’eau, le vinaigre et le sel
  5. Verser dans les pots en laissant environ 1/4 de pouce d’espace
  6. Sceller dans un bain d’eau bouillante pour environ 5 minutes
  7. Se conserve dans un endroit sombre et frais
  8. Bonne dégustation!

Note: Vous trouverez les fèves, l’ail, l’aneth et les piments forts chez de nombreux maraichers ou dans les marchés publics de la région!

Cette recette est une gracieuseté de Danaë Ouellet, membre de l’équipe Goûtez AT!


Partager
Vous pourriez aussi aimer…

Découvrez d’autres recettes mettant en valeurs des produits d’ici

Encore plus de découvertes grâce à notre infolettre !

Pour recevoir des nouvelles gourmandes, des recettes exclusives, pour découvrir l’histoire de nos producteurs régionaux et plus encore, inscrivez-vous à notre infolettre. Contenu de bon goût, assuré!

Avant de commencer vos emplettes…

Pour effectuer un achat, vous devez sélectionner la ville où vous irez récupérer votre commande. Une fois choisie, les produits disponibles s’afficheront. Vous pourrez récupérer votre commande le vendredi 16 décembre 2022 à l’endroit indiqué sur votre facture.