Répertoire
Des producteurs et des produits d'ici
Secteur d'activité : Légumes
Jardin Obaska
À propos de notre entreprise
Le jardin Obaska est une entreprise locale située à Obaska (près de Senneterre) en Abitibi. Josée Bédard est propriétaire de Jardin Obaska, pétillante et passionnée, elle partage son jardin avec sa famille et sa communauté. On vous propose de découvrir son univers et sa passion du jardin où elle y fait pousser des légumes écologiques et toujours en respect de la terre ainsi que des semences 100% Abitibiennes.
Coordonnées
402, route 113 sud Obaska, Paroisse Senneterre QC J0Y 2M0, Canada
L’Abitibi-Témiscamingue, on en mange!
L’Abitibi-Témiscamingue, on en mange!
Chimichurri
Le chimichurri est une sauce d’origine sud-américaine préparée à partir d’herbes fraîches, d’ail, d’huile et de vinaigre. Cette version met en valeur le persil, la coriandre et l’origan pour créer une sauce fraîche et parfumée. Délicieuse avec les grillades, elle accompagne aussi très bien les légumes, les pommes de terre et les sandwichs.
Essayez-la avec notre Txuleta grillée, chimichurri et beurre aux bleuets et fleur d’ail pour en apprécier toutes les saveurs.
Gravlax de saumon, mousse ricotta et salade pomme et concombre
Cette recette est présentée en partenariat avec l’Indice Bohémien // Ce gravlax de saumon revisité offre un bel équilibre entre fraîcheur et douceur : saumon fondant, ricotta légère, pomme en dés et concombre frais créent une assiette à la fois délicate et savoureuse. Une recette soignée, parfaite pour impressionner (ou s’impressionner) sans complication.
Pâtes à la courge, canard confit et sauge
En partenariat avec l’Indice Bohémien // Cette recette de pâtes à la courge, canard confit et sauge se fait avec du fromage parmesan mais elle est aussi excellente avec du fromage de chèvre, de la burrata ou n’importe quelle viande. Allez-y selon votre goût!
Photo ©️Hugo Lacroix.
Crostinis de Wagyu, compote d’oignons et crémeuse à la fleur d’ail
Ces crostinis de Wagyu, compote d’oignons et crémeuse à la fleur d’ail sont de délicieuses bouchées qui vous permettront de savourer (et de faire connaître) la tendreté exceptionnelle du boeuf wagyu de Les viandes à côté du Bordeleau.
Les recettes Desjardins sont produites par le Marché public de Rouyn-Noranda et développées par le chef Sébastien Marleau de chez Tomates & Pesto.
Tarte aux tomates
Cette jolie tarte aux tomates se sert en formule brunch, comme plat principal et même en entrée. Votre imagination et les variétés de tomates que l’on trouve au marché permettent de créer multitudes de fleurs et de soleils. De quoi mettre de la couleur dans l’assiette!
Salade de nos jardins
En partenariat avec Origine Nord-Ouest // Cette salade de nos jardins est colorée et accompagnera magnifiquement bien toutes vos grillades. Vous trouverez tous les légumes à votre marché public ou chez votre maraîcher préféré!
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