Des gens et des produits d'ici
Secteur d'activité : Production bovine
Passionnée par l’élevage et le bien-être de son troupeau d’Angus et de taureaux Wagyu, les Viandes à Côté du Bordeleau, située à Clerval, vous propose une viande Angus et Wagyu de qualité supérieure, sans hormones ajoutées, congelée, emballée sous vide, et livrée partout en Abitibi-Témiscamingue.
Laurie & Antoine
803, Rang 4et5 Ouest, Clerval, QC J0Z 1R0
La boutique à la ferme est ouverte sur rendez-vous en semaine comme la fin de semaine.
Veuillez-nous contacter au 819 301-0911, via Messenger ou encore par courriel pour vous assurer de notre disponibilité!
Notre boutique à la ferme est située à Clerval. Elle est adjacente à notre maison qui se trouve sur le site principal de la ferme.
ÉTÉ
Il est possible de précommander votre viande qui sera livrée dans les différents marchés publics en Abitbi (point de chute).
AUTOMNE - HIVER - PRINTEMPS
Nous effectuons la livraison à domicile partout en Abitibi tous les 3e mercredi (Abitibi-Ouest & Rouyn-Noranda) et les jeudis (Amos, Malartic, Val d'or, Barraute) d'octobre à mai. La commande minimale est de 100$ et il y a des frais de livraison de 9,50$. Nous effectuons aussi la livraison dans les environs de La Sarre sur demande selon le volume de commande.
En partenariat avec Origine Nord-Ouest // Impressionner vos invités sans trop d’effort, c’est facile avec ce tartare de boeuf! Ce plat sans cuisson est agréable à réaliser et saura satisfaire votre petit côté carnivore. Il est encore plus délicieux avec une viande de qualité produite ici, en Abitibi-Témiscamingue comme le boeuf de la Boucherie Des Praz (sans hormones ni antibiotiques de croissance) ou le wagyu-angus (sans hormones ajoutées) de Les viandes à côté du Bordeleau.
En partenariat avec Origine Nord-Ouest et à la mémoire de Claudia // Le filet mignon est une pièce tendre et maigre qui permet de préparer un carpaccio de boeuf tendre qui fond en bouche. Agrémenté de champignons sauvages de chez nous, de fromage abitibien et de fines herbes fraîches, cette entrée est parfaite pour faire la dolce vita en bonne compagnie!
Rapide et appétissant, ce sous-marin steak-fromage est parfait à tout moment. Son fromage fondant et sa mayonnaise chipotle maison forment un combo de saveurs gagnant réalisé en très peu de temps.
Que faire lorsqu’on se retrouve avec un zucchini (courgette) de la taille d’un ballon de foot (on exagère à peine…)? De délicieuses barquettes dans lesquelles on ajoute tout ce qui nous tombe sous la main.
Ce hamburger complètement cochon porte bien son nom! Le porc est à l’honneur tant dans son bacon croustillant que dans sa boulette, où s’est camouflé du fromage en grains fondant.
