Des gens et des produits d'ici
Secteur d'activité : Maraîcher
Jeune ferme maraîchère familiale située à 30km de Rouyn-Noranda faisant la production de légumes diversifiés et d’œufs frais.
Nos légumes sont certifiés bio par Ecocert Canada.
Ils tirent leur bon goût de la richesse du sol Témiscabitibien et de tout l’amour et les efforts que Tom, Kamylle, leur équipe et leurs enfants y mettent.
8743, Boulevard Rideau, Rouyn-Noranda QC J0Z 2X0, Canada
Accueil à la ferme sur rendez-vous pour vente de légumes et oeufs frais
Nos légumes sont en vente dans les points suivants:
-directement à la Ferme au 8743 blvd Rideau (Montbeillard), ouvert 7/7
-au Marché du Fermier (ouvert 7/7)
-les mercredis 12h30-17h30 marché public de Rouyn-Noranda
-les jeudis 15h à 18h (stationnement jacques laperrière)
En partenariat avec l’Indice Bohémien // Cette recette de pâtes à la courge, canard confit et sauge se fait avec du fromage parmesan mais elle est aussi excellente avec du fromage de chèvre, de la burrata ou n’importe quelle viande. Allez-y selon votre goût!
Photo ©️Hugo Lacroix.
Si vous aimez l’agneau, vous allez adorer ces boulettes de merguez, tzaziki féta et menthe fraîche. Ici, nous vous proposons d’utiliser les merguez de Saucisses du Lac mais vous pouvez aussi vous procurer les merguez de la Ferme Abitibienne.
Les recettes Desjardins sont produites par le Marché public de Rouyn-Noranda et développées par le chef Sébastien Marleau de chez Tomate & Pesto.
Une belle crostata au riz Arborio et zucchinis en apéro ou comme plat principal accompagné d’une belle salade verte du jardin, c’est un succès garanti!
Les recettes Desjardins sont produites par le Marché public de Rouyn-Noranda et développées par le chef Sébastien Marleau de chez Tomate & Pesto.
Le kimchi est une marinade utilisée largement dans les pays asiatiques. Habituellement fermenté pendant plusieurs semaines avant d’être consommé, on vous propose cette recette qui gagnera en saveur après quelques jours. Ce bokchoy style kimchi rapide peut se conserver au réfrigérateur jusqu’à 3 semaines.
Les recettes Desjardins sont produites par le Marché public de Rouyn-Noranda et développées par le chef Sébastien Marleau de chez Tomate & Pesto.
En partenariat avec l’Indice Bohémien // Voici 4 façons d’utiliser la marinade à l’ail de l’Abitibi-Témiscamingue pour vos grillades:
Le sirop simple est une eau sucrée et aromatisée. Cette recette de sirop simple ananas et gingembre remplacera à merveille le sucre dans vos recettes, apportant de délicieuses saveurs fruitées et épicées à celles-ci. Utilisez-le dans vos gin tonics, vos sangrias, vos limonades et thés glacés maisons ou encore dans vos recettes asiatiques, en remplacement du miel, sucre ou sirop d’érable.
Simple et rapide à faire, cette vinaigrette asiatique à l’ananas et au gingembre est délicieuse avec une salade d’épinards et carottes râpées ou encore de fèves germées.
Elle peut aussi délicieusement aromatiser vos sautés de légumes ou vos papillotes et servir de marinade pour les crevettes ou le poulet. Un monde de possibilités vous attend!
Vous trouverez la recette de sirop simple ananas et gingembre juste ici.
En partenariat avec Tomates & Pesto // Ces crostini de Wagyu, compote d’oignons et crémeuse à la fleur d’ail sont de délicieuses bouchées qui vous permettront de savourer (et de faire connaître) la tendreté exceptionnelle du boeuf wagyu de Les viandes à côté du Bordeleau.
Les recettes Desjardins sont produites par le Marché public de Rouyn-Noranda et développées par le chef Sébastien Marleau de chez Tomates & Pesto.
En partenariat avec l’Indice Bohémien // La ratatouille est un plat qui accompagne merveilleusement bien viande et poisson. Facile à cuisiner, vous pouvez utiliser les légumes de votre choix! En saison estivale, l’inspiration vient encore plus facilement lorsqu’on fait ses achats dans les marchés publics de la région. À vous de choisir vos maraîchers!
