Répertoire

Tartines de Fasiladoré grillées à l’Avé César

Tartines de Fasiladoré

Envie d’une bouchée gourmande et savoureuse qui se prépare en un clin d’œil ? Ces tartines de Fasiladoré grillées à l’Avé César sont exactement ce qu’il te faut !

Le pain croustillant sert de base à la garniture crémeuse et relevée. L’avocat, légèrement écrasé avec le sirop simple Ave César apporte une fraîcheur irrésistible, tandis que le Fasiladoré ajoute ce côté salé qu’on adore!

En quelques minutes, tu obtiens une tartine qui a du caractère, idéale pour un lunch rapide ou un souper léger accompagné d’une salade croquante.

Entre 2 toasts

Entre 2 toasts

C’est le cocktail parfait pour les matins pas pressés, ceux où on étire le brunch jusqu’à ce que l’après-midi se pointe! Fait avec le gin aromatisé à la framboise noire Echo Foxtrot des Spiritueux Alpha-Tango, du jus de pamplemousse, des bleuets et d’un soupçon de sirop d’érable, il est fruité, légèrement acidulé et juste assez sucré.

On ajoute un rim de sucre d’érable et de poivre, et un trait d’eau pétillante à la lime pour le côté brunch-chic. Un petit trait de l’aromate Brunch avec le Sultan de Les Tauries rendra votre cocktail encore plus décadent! Entre 2 toasts s’accorde à merveille avec une omelette aux épinards et au fromage en grains ou juste entre deux bouchées de toast au beurre!

Piña québécois

Voyager sous les tropiques sans quitter la maison? C’est possible avec notre cocktail Piña québécois, une version bien à nous du classique Piña colada.

Acidulé et frais, le Piña québécois est un joyeux mélange d’Acerum, de rhum Moonlight, de sirop d’érable et de saveurs tropicales. Parfait pour rêver de rythmes latins et de sable chaud, même les deux pieds dans la neige!

P.S. Une touche de l’aromate Caramel viendra sublimer le tout en rehaussant les notes boisées et caramélisées de l’érable.

Piña chocolat sans alcool

Un chocolat chaud version Piña colada? Oh que oui! Piña chocolat est un mocktail (sans alcool) au goût léger avec un soupçon d’exotisme et une texture onctueuse dont tous pourront se régaler!

Martini feu de camp

Martini botanique

Découvrez l’élégance étonnante du martini botanique, une création audacieuse qui repousse les frontières du cocktail traditionnel pour vous offrir une expérience gustative inoubliable! Ce martini, unique en son genre, marie avec finesse et subtilité les saveurs boréales et maraîchères.

À réaliser avec le gin Bravo Charlie d’Alpha Tango, les coeurs de quenouille de Vers Forêt et les aromates Les Tauries.

Le festif

Le festif est un cocktail pétillant créé par la Station LudiK pour le 5e anniversaire de Goûtez AT. Fait de champagne ou de vin mousseux de style Cava*, Le festif offre une touche d’élégance et fraîcheur!

L’ajout de vinaigre balsamique apporte une dimension audacieuse qui symbolise l’audace des producteurs de la région. Une pincée de curry ajoute des arômes riches et enveloppantes, complétant parfaitement les notes mielleuses du sirop simple Perle. Pour harmoniser le tout en une symphonie de saveurs, on y ajoute du gin Bravo Charlie.

Ce cocktail est un hommage à la collaboration des SADC de l’Abitibi-Témiscamingue et au travail de nos producteurs et transformateurs! Il se déguste en apéro et fait aussi un excellent accompagnement pour le homard, les langoustes et le saumon poché.

* Plus abordable, le vin mousseux propose les mêmes caractéristiques que le Champagne : des bulles fines et un caractère sec.

Mocktail L’après-motoneige oriental

Partenariat avec la Station Ludik // Le mocktail L’après-motoneige oriental est un savant mélange de saveurs de notre forêt boréale et du Moyen-Orient. Les saveurs s’allient subtilement pour créer un breuvage sans alcool, doux et réconfortant.

Le pamplemousse apportera un aspect acidulé et agrumé, adoucit par la douceur florale de l’eau de rose et la rondeur herbacée du sapin. La touche de miel vient sucrer le tout et donne un mocktail équilibré qui saura réchauffer petits et grands après une magnifique journée de plein air hivernale!

Rêverie hivernale

Rêverie hivernale

En partenariat avec la Station Ludik // Découvrez l’ultime équilibre de saveurs dans ce panaché réconfortant et onctueux. Le sirop simple Sultane fusionne avec le café refroidi, créant une base douce, fruitée et légèrement florale, tandis que la bière noire ajoute une profondeur maltée. Chaque gorgée de « Rêverie hivernale » est une symphonie harmonieuse de notes sucrées, torréfiées et houblonnées, créant une expérience de dégustation inoubliable!

Quand la poule fait du lait

En partenariat avec la Station Ludik // Quand la poule fait du lait est un lait de poule revisité qui plaira autant aux grands qu’aux petits! Onctueux et riche, il propose un parfum chocolaté épicé avec de subtiles notes d’oranges confites. Une recette qui demande patience et minutie mais vous serez grandement récompensé par le goût diablement divin!