Répertoire
Des producteurs et des produits d'ici
Secteur d'activité : Légumes, Oeufs
Ferme Terra Bella
À propos de notre entreprise
La ferme Terra Bella est une nouvelle ferme maraîchère située à Lorrainville, au Témiscamingue. Nous offrons des légumes diversifiés, cultivés de façon écologique, sans pesticide ni engrais chimique. Nous offrons également un grand inventaire de courges de conservation, notamment les courges spaghettis.
Coordonnées
1097, chemin des 5e et 6e rang, Lorrainville QC J0Z 2R0, Canada
Marché public de Ville-Marie
Oeuf poché sur focaccia
Cette recette d’oeuf poché sur foccacia se cuisine avec les savoureux ingrédients du terroir témiscamien! Bon appétit!
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Les recettes Fièrement Témiscamingue sont produites par la MRC du Témiscamingue et développées par la cheffe Angèle-Ann Guimond de l’Éden Rouge.
Ratatouille
Ratatouille
En partenariat avec l’Indice Bohémien // La ratatouille est un plat qui accompagne merveilleusement bien viande et poisson. Facile à cuisiner, vous pouvez utiliser les légumes de votre choix! En saison estivale, l’inspiration vient encore plus facilement lorsqu’on fait ses achats dans les marchés publics de la région. À vous de choisir vos maraîchers!
Étagé de doré
En partenariat avec Origine Nord-Ouest // Cet étagé de doré est inspiré d’un voyage de pêche du chef Yves Moreau dans le grand nord québécois. Ce plat à saveur d’automne saura ravir les amateurs de courge et de pommes de terre qui se marient à perfection avec le doré de l’Abitibi-Témiscamingue. Consistant et réconfortant, ce plat est parfait pour une belle soirée froide d’automne.
Tarte aux tomates
Cette jolie tarte aux tomates se sert en formule brunch, comme plat principal et même en entrée. Votre imagination et les variétés de tomates que l’on trouve au marché permettent de créer multitudes de fleurs et de soleils. De quoi mettre de la couleur dans l’assiette!
Tarte feuilletée à la tomate
Cette tarte feuilletée à la tomate est aussi simple que… dire bonjour à votre maraîcher! La tomate, l’ail et le basilic forment un trio gagnant inspiré de la cuisine italienne. D’ailleurs, les Italiens ont le don de cuisiner des plats savoureux à partir de quelques ingrédients frais. À servir en entrée, en potluck ou en accompagnement!
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