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Pour des nouvelles gourmandes
On vous présente Laurence Bastien, nutritionniste et amoureuse de bonne bouffe
Laurence a le mandat de créer des recettes exclusives à Goûtez AT!
Laurence est nutritionniste et amoureuse de bonne bouffe! Selon elle, se réunir autour d’une table avec un bon repas, en bonne compagnie, fait partie des plaisirs simples de la vie.
D’ailleurs, quand elle n’est pas en train de cuisiner, de manger ou de parler de bouffe, elle s’intéresse à une grande question : comment nourrir sa communauté, pour que tout le monde puisse avoir un accès juste et équitable aux aliments sains et frais, en région? C’est dans cette voie qu’elle poursuit ses études. Quand elle sort de la cuisine, elle explore les environs à vélo, en rando ou dans l’eau. Elle aime passer du temps dehors à jardiner et regarder ses haricots pousser pour ensuite trouver comment les cuisiner.
Elle se donne la mission de mettre en valeur les produits de l’Abitibi-Témiscamingue parce qu’au-delà des valeurs nutritionnelles, ils sont porteurs de bien plus. Les aliments nous rassemblent, nous nourrissent et font partie de notre quotidien. Ils permettent de tisser des liens serrés, de s’unir, de se comprendre et de se remercier. Cuisiner, c’est aussi prendre le temps, apprécier et savourer des aliments produits dans le respect des gens et de l’environnement.
En savourant les produits d’ici, on va chercher l’essence de la culture témiscabitibienne jusque dans la racine : l’accueil, l’ambiance chaleureuse et la fierté! La nutrition, c’est nourrir le corps, mais aussi les papilles et l’esprit.
Pour Laurence, c’est ça, l’alimentation!
L’équipe de Goûtez AT lui a donc confié le mandat de nous concocter des recettes exclusives que vous trouverez juste ici!
