Des producteurs et des produits d'ici
Secteur d'activité : Fromagerie, Laiterie
Boréalait, c’est nous: Evelyne Rancourt et Benoit Larochelle, producteurs de lait à St-Félix-de-Dalquier, en Abitibi-Témiscamingue. Après avoir fondé notre famille et eu nos quatre garçons, Éloi, Robin, Thomas et Jérôme, on s’est dit que nous étions maintenant prêts à rencontrer un autre défi: celui de la transformation de notre lait. Ainsi est né Boréalait. Boréal pour nordicité, pureté et grands espaces, bref tout ce qui représente notre magnifique région. Notre désir est de vous transmettre notre passion de l’agriculture et de notre coin de pays à travers nos produits.
De notre famille, à la vôtre!
Evelyne, Benoît, Éloi, Robin, Thomas, Jérôme & Léonie
285, route 109 Nord, Saint-Félix-de-Dalquier QC J0Y 1G0, Canada
En partenariat avec l’Indice Bohémien // Ces biscuits au fromage à la crème Boréalait et à la cannelle fondent sous la dent. La pointe d’orange ajoute un petit goût de revenez-y!
Servir avec des fruits frais, un thé, un café ou un chocolat chaud. Les plus gourmands peuvent ajouter de la confiture ou du fromage à la crème supplémentaire sur leur biscuit! Parfaits pour une pause gourmande réconfortante.
Si vous aimez l’agneau, vous allez adorer ces boulettes de merguez, tzaziki féta et menthe fraîche. Ici, nous vous proposons d’utiliser les merguez de Saucisses du Lac mais vous pouvez aussi vous procurer les merguez de la Ferme Abitibienne.
Les recettes Desjardins sont produites par le Marché public de Rouyn-Noranda et développées par le chef Sébastien Marleau de chez Tomate & Pesto.
Cette panna cotta au coulis de bleuets et caramel est un dessert parfait, digne des meilleures tables! Savourez la douceur crémeuse de la panna cotta, sublimée par le coulis de bleuets sauvages du Témiscamingue et un caramel onctueux.
Les recettes Desjardins sont produites par le Marché public de Rouyn-Noranda et développées par le chef Sébastien Marleau de chez Tomate & Pesto.
Une belle crostata au riz Arborio et zucchinis en apéro ou comme plat principal accompagné d’une belle salade verte du jardin, c’est un succès garanti!
Les recettes Desjardins sont produites par le Marché public de Rouyn-Noranda et développées par le chef Sébastien Marleau de chez Tomate & Pesto.
C’est un saut en enfance qu’on vous propose avec ce lait frappé aux bleuets et au chocolat! Onctueux à souhait, ce milkshake se fait avec le lait au chocolat de Boréalait. Il se boit tel quel en version mocktail mais vous pouvez aussi y ajouter une touche de décadence… si l’envie vous prend!
En partenariat avec L’Indice Bohémien // À la recherche d’idée nouvelle pour cuisiner votre rhubarbe? Essayez ces petits muffins à la rhubarbe avec crème et crumble de pistaches! Vous pouvez même en faire des provisions en congelant vos muffins.
