Producteurs
Des gens et des produits d'ici
Secteur d'activité : Fromagerie, Laiterie
Boréalait
À propos de notre entreprise
Boréalait, c’est nous: Evelyne Rancourt et Benoit Larochelle, producteurs de lait à St-Félix-de-Dalquier, en Abitibi-Témiscamingue. Après avoir fondé notre famille et eu nos quatre garçons, Éloi, Robin, Thomas et Jérôme, on s’est dit que nous étions maintenant prêts à rencontrer un autre défi: celui de la transformation de notre lait. Ainsi est né Boréalait. Boréal pour nordicité, pureté et grands espaces, bref tout ce qui représente notre magnifique région. Notre désir est de vous transmettre notre passion de l’agriculture et de notre coin de pays à travers nos produits.
De notre famille, à la vôtre!
Evelyne, Benoît, Éloi, Robin, Thomas, Jérôme & Léonie
Coordonnées
285, route 109 Nord, Saint-Félix-de-Dalquier, QC J0Y 1G0
Heures d'ouverture
Lundi - FERMÉ
Mardi - FERMÉ
Mercredi - 11h à 17h
Jeudi - 11h à 18h
Vendredi - 11h à 18h
Samedi - 10h à 17h
Dimanche - FERMÉ
Milkshake gâteau aux carottes
Réalisé avec la savoureuse liqueur Mayday (épinette et cannelle) des Spiritueux Alpha Tango, ce milkshake gâteau aux carottes signé Sarah Apéro vous fera saliver grâce à sa texture onctueuse obtenue avec le lait fouetté de Boréalait!
Crêpes au chocolat
En partenariat avec Origine Nord-Ouest // Rassemblez vos petits chefs en herbe pour la réalisation ces crêpes au chocolat qui se font en un tour… de cuillère en bois! Les occasions de déguster les crêpes au chocolat sont aussi variées que les personnalités de vos petits cuistots : brunch festif, dessert gourmand ou simplement pour combler une envie de sucré à toute heure de la journée.
Pour la garniture, les choix de produits régionaux sont nombreux (caramels, compote, confitures…)
Recette publiée dans le livre de recettes Tout l’monde à table, p. 117.
Quand la poule fait du lait
En partenariat avec la Station Ludik // Quand la poule fait du lait est un lait de poule revisité qui plaira autant aux grands qu’aux petits! Onctueux et riche, il propose un parfum chocolaté épicé avec de subtiles notes d’oranges confites. Une recette qui demande patience et minutie mais vous serez grandement récompensé par le goût diablement divin!
Gâteau au fromage cuit aux pommes
En partenariat avec Origine Nord-Ouest // Ce gâteau au fromage cuit aux pommes est un des gros coups de cœur du livre de cuisine Tout l’monde à table. Peu importe l’occasion, vos convives seront bouche bée!
Recette publiée à la p. 226 du livre Tout l’monde à table
Tarte aux tomates
Cette jolie tarte aux tomates se sert en formule brunch, comme plat principal et même en entrée. Votre imagination et les variétés de tomates que l’on trouve au marché permettent de créer multitudes de fleurs et de soleils. De quoi mettre de la couleur dans l’assiette!
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