Producteurs

Chez Champignonerie Abitibi, nous aimons les champignons et les cultivons avec passion! Nous cuisinons et transformons aussi nos champignons. Voici quelques-uns de nos produits mais attention, cette liste n’est pas exhaustive. On vous donne ici juste un petit aperçu de ce que nous produisons, question de vous mettre l’eau à la bouche!

CHAMPIGNONS:

Champignons frais, champignons désydratés, grains de mycelium et des chaudières de culture de pleurotes.

PRODUITS FINS À BASE DE CHAMPIGNONS:

Épices, sels de finition, poudre de champignons.

SAUCES POUR PASTA:

Sauce exotique thaïe, sauce rosée aux pleurotes et fines herbes fraiches, sauce crème de champignons du moment, sauce poivre et pleurotes flambée au whisky ainsi que plusieurs autres saveurs. Nos sauces sont de type « prêt à cuisiner ».

Nous avons aussi une sauce poutine aux pleurotes flambées au whisky ainsi que de la crème de champignons.

PÂTES FRAÎCHES :

Fettucine nature, fine lasagne aux pleurotes et fettucine aux pleurotes.

LÉGUMES:

Champignons marinées, légumes marinés, gelée d’oignons, champignons et canneberges confite au vinaigre balsamique. 

La très grande majorité des légumes que nous utilisons dans nos recettes proviennent de notre jardin ou de maraîchers de la région. 

Nous utilisons de la farine québécoise issue de culture raisonnée pour nos pâtes fraîches et les emballages sont compostables.