Des gens et des produits d'ici
Secteur d'activité : Maraîcher
Petite ferme familiale qui, pour le plaisir d’abord, a commencée la culture de divers légumes et fruits, avant de se passionner pour l’ail! Nous souhaitons vous faire découvrir le goût renversant de l’ail produit ici, au Québec, plus précisément en Abitibi-Ouest, dans le nord. Juteux, délicieux, il n’a absolument rien à envier aux autres légumes! La fleur d’ail mérite tout autant notre attention avec ses nombreuses possibilitées. C’est un défi, mais une fierté de la faire connaître davantage.
En partenariat avec l’Indice Bohémien // La ratatouille est un plat qui accompagne merveilleusement bien viande et poisson. Facile à cuisiner, vous pouvez utiliser les légumes de votre choix! En saison estivale, l’inspiration vient encore plus facilement lorsqu’on fait ses achats dans les marchés publics de la région. À vous de choisir vos maraîchers!
Cette jolie tarte aux tomates se sert en formule brunch, comme plat principal et même en entrée. Votre imagination et les variétés de tomates que l’on trouve au marché permettent de créer multitudes de fleurs et de soleils. De quoi mettre de la couleur dans l’assiette!
Cette tarte feuilletée à la tomate est aussi simple que… dire bonjour à votre maraîcher! La tomate, l’ail et le basilic forment un trio gagnant inspiré de la cuisine italienne. D’ailleurs, les Italiens ont le don de cuisiner des plats savoureux à partir de quelques ingrédients frais. À servir en entrée, en potluck ou en accompagnement!
Un régal réconfortant à cuisiner avec les savoureux légumes d’automne de votre maraîcher préféré!
