Répertoire
Des producteurs et des produits d'ici
Secteur d'activité : Produits de l'érable
Érablière Tem-Sucre
À propos de notre entreprise
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Produits de l’érable
Nous sommes une entreprise qui se spécialise dans la production et la transformation du sirop d’érable. Nous avons plus de 15 produits différents à offrir tels que le beurre, la tire, les bonbons, les suçons, la sauce BBQ, le poivre, etc. Nos points de vente se situent partout en Abitibi-Témiscamingue et dans le Nord-Est Ontarien.
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Cabane à sucre
Depuis septembre 2023, nous sommes propriétaires d’une salle à manger de style cabane à sucre (avec service). Notre cabane à sucre est située au 2220, route 101 à Laniel au Témiscamingue (ancienne Érablière Lapierre). Nous offrons aussi plusieurs activités hivernales à faire lors de votre visite à la cabane.
Coordonnées
117, Place des Érables, Duhamel-Ouest QC J9V 1H7, Canada
Heures d'ouverture
Il est possible de vous procurer nos produits directement à nos bureaux administratifs (lieu de transformation) situés à Duhamel-Ouest. Nos heures d'ouverture sont du lundi au vendredi, de 9 h à 16 h. Pendant la saison estivale, vous trouverez aussi nos produits au Glacier de Ville-Marie, entre 10 h et 22 h!
Située la Laniel, la Cabane à Sucre ouvre ses portes du 14 février au 27 Avril 2025. Nous offrons 3 services les vendredi, samedi et dimanche (10 h - 12 h - 14 h) et d'une durée de 1 h 30 chacun. Les mercredis et jeudis nous sommes ouverts sur réservation de groupe uniquement.
Où acheter
- Kiosque à la ferme
Il est possible de vous procurer nos produits directement à nos bureaux administratifs (lieu de transformation) situés à Duhamel-Ouest. Nos heures d'ouverture sont du lundi au vendredi, de 9 h à 16 h. Nos produits sont également disponibles au Glacier de Ville-Marie pendant la saison estivale.
Vous pouvez aussi trouver nos produits dans tous les supermarchés, dépanneurs, pharmacies et boutiques spécialisées en Abitibi-Témiscamingue et dans le Nord-Est Ontarien.
N'hésitez pas à commander en ligne dans notre section boutique au www.temsucre.com!
Nous avons notre propre service de livraison. Nous pouvons aussi expédier par GLS ou Poste Canada!
Kir rira le dernier
Kir rira le dernier est un cocktail sec, vif et juste assez fruité qui met en lumière le savoir-faire d’ici: mistelle, mousseux de miel et kombucha. Une gorgée et l’ambiance se réchauffe. Une autre, et le prochain toast s’impose! À servir dans un verre élégant…
Crème de tomate gratinée au Cru du clocher
En partenariat avec l’Indice Bohémien // Il suffit d’un seul coup d’oeil aux ingrédients de cette crème de tomate gratinée au Cru du clocher pour avoir envie d’y goûter. En plus d’être simple à préparer, on ne se lasse pas du duo classique tomate et fromage!
Le Zodiaque du Cancer
Sous ses airs tranquilles, Le Zodiaque du Cancer cache une belle complexité. Un peu comme les natifs de ce signe : tout en douceur, mais avec du caractère!
Entre les petits fruits d’ici, la camomille apaisante, un soupçon d’érable et une bière blanche tout en finesse, on obtient un mélange floral, délicat et équilibré, à l’image de ce signe d’eau intuitif, loyal et profondément attaché à ce qui le fait se sentir bien. À déguster les deux pieds dans l’eau!
Entre 2 toasts
Entre 2 toasts
C’est le cocktail parfait pour les matins pas pressés, ceux où on étire le brunch jusqu’à ce que l’après-midi se pointe! Fait avec le gin aromatisé à la framboise noire Echo Foxtrot des Spiritueux Alpha-Tango, du jus de pamplemousse, des bleuets et d’un soupçon de sirop d’érable, il est fruité, légèrement acidulé et juste assez sucré.
On ajoute un rim de sucre d’érable et de poivre, et un trait d’eau pétillante à la lime pour le côté brunch-chic. Un petit trait de l’aromate Brunch avec le Sultan de Les Tauries rendra votre cocktail encore plus décadent! Entre 2 toasts s’accorde à merveille avec une omelette aux épinards et au fromage en grains ou juste entre deux bouchées de toast au beurre!
Salade de pommes de terre
Apportez une touche d’originalité à votre table avec une salade de pommes de terre préparée avec les pommes de terre bio de la Ferme Érimax et une vinaigrette au sirop d’érable du Témiscamingue. Un vrai délice local!
Les recettes Fièrement Témiscamingue sont produites par la MRC du Témiscamingue et développées par la chef Angèle-Ann Guimond de l’Éden Rouge.
Découvrez les producteurs du Témiscamingue ici.
Salade estivale
Rafraîchissez vos repas avec une salade estivale alliant concombres, tomates juteuses et pousses fraîches, le tout rehaussé d’une vinaigrette au sirop d’érable. Un délice tout simple et plein de saveurs!
Les recettes Fièrement Témiscamingue sont produites par la MRC du Témiscamingue et développées par la cheffe Angèle-Ann Guimond de l’Éden Rouge.
Sakément bon!
Le cocktail « Sakément bon! » propose un savant mélange de saveurs québécoises et japonaises. La pêche, l’érable et l’alcool de riz en font un cocktail fruité et boisé, légèrement sucré. On y ajoute une touche festive grâce au pétillant du saké. Le résultat? Un cocktail parfait pour le brunch du dimanche!
Fromage Angelus grillé à l’érable
En partenariat avec Origine Nord-Ouest // Le fromage Angelus grillé à l’érable est un dessert qui offre une parfaite harmonie de sucré et de salé! L’Angelus, fromage de type brie à la texture crémeuse et oncteuse se sert légèrement grillé et tiède. Arrosé d’un filet de sirop d’érable et accompagné de fruits exotiques, on vous laisse imaginer le mélange de saveurs!
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