Répertoire
Des gens et des produits d'ici
Secteur d'activité : Légumes
Ferme Esther Aubin
À propos de notre entreprise
Ferme horticole, maraîchère et ornementale.
Coordonnées
Heures d'ouverture
Lundi : Fermé
Mardi: Fermé
Mercredi: Fermé
Jeudi : 13 h à 18 h
Vendredi : 10 h à 18 h
Samedi: 10 h à 17 h
Dimanche: 10 h à 17 h
Soupe aux légumes de l’Abitibi-Témiscamingue
Une soupe aux légumes, c’est toujours nourissant et réconfortant! Voici donc une recette toute simple réalisée avec plusieurs légumes dont on a fait provision au marché.
Certains légumes ont été blanchis et congelés pour les mois d’hiver alors que les carottes et les pommes de terre de l’Abitibi-Témiscamingue se trouvent facilement en épicerie l’hiver.
Grains de fromage frits et compote de tomates cerises
Vous aimez le fromage en grain? On vous suggère ces grains de fromage frits et compote de tomates cerises. Une recette parfaite pour les soupers-restaurants à la maison fait avec le bon fromage en grain de Fromage au village!
Les recettes Desjardins sont produites par le Marché public de Rouyn-Noranda et développées par le chef Sébastien Marleau de chez Tomate & Pesto.
Tarte aux tomates
Cette jolie tarte aux tomates se sert en formule brunch, comme plat principal et même en entrée. Votre imagination et les variétés de tomates que l’on trouve au marché permettent de créer multitudes de fleurs et de soleils. De quoi mettre de la couleur dans l’assiette!
Tarte feuilletée à la tomate
Cette tarte feuilletée à la tomate est aussi simple que… dire bonjour à votre maraîcher! La tomate, l’ail et le basilic forment un trio gagnant inspiré de la cuisine italienne. D’ailleurs, les Italiens ont le don de cuisiner des plats savoureux à partir de quelques ingrédients frais. À servir en entrée, en potluck ou en accompagnement!
Soupe orientale aux matsutakes
En mémoire de Claudia Bégin (1980-2015), chef cuisinière originaire de Ste-Germaine-Boulé et amoureuse des champignons.
** RECETTE PUBLIÉE EN PARTENARIAT AVEC L’INDICE BOHÉMIEN. **
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