Des gens et des produits d'ici
Secteur d'activité : Boulangerie, Maraîcher, Pâtisserie, Produits forestiers non ligneux
Chez Le Pack de saveurs, nous sommes des passionnés de la forêt et du jardin!
Nous vous offrons des produits frais et transformés, issus de la forêt abitibienne et de nos jardins en culture bio à Amos et à Berry.
Lorsqu’arrive le temps des Fêtes, de petites gâteries cuisinées avec amour s’ajoutent à notre offre.
En partenariat avec Origine Nord-Ouest // Les amoureux de tartare seront servis avec ce délicieux tartare au chevreuil et oeufs de caille. Cette viande sauvage rouge est particulièrement maigre et, comme tous les ingrédient, sa fraicheur est primordiale pour la réussite d’un bon tartare!
Recette publiée à la p. 28 du livre Tout l’monde à table
Voici une délicieuse recette de Fish and chips à l’Allegretto de la Vache à Maillotte. La recette sera encore meilleure si vous avez la chance d’avoir de beaux filets de poisson blanc et des frites maison bien croustillantes!
Recette développée par La Vache à Maillotte en partenariat avec le CFP de La Sarre.
En partenariat avec Origine Nord-Ouest // Habitué au climat nordique, le thé du Labrador est souvent utilisé en infusion et s’accorde à merveille avec les crèmes et les desserts. Voici une belle façon de découvrir cette plante sauvage de la forêt boréale qui donnera des arômes de menthe poivrée à votre crème glacée.
En mémoire de Claudia Bégin (1980-2015), chef cuisinière originaire de Ste-Germaine-Boulé et amoureuse des champignons.
