Des gens et des produits d'ici
Secteur d'activité : Production d'oeufs
Les Œufs Richard Eggs Inc. est une entreprise familiale de production et de distribution d’oeufs. Installée à Rivière-Héva, en Abitibi-Témiscamingue, l’entreprise distribue les oeufs dans toutes les épiceries de la région.
728, St-Paul Sud, Rivière-Héva QC J0Y 2H0, Canada
Retrouvez nos oeufs dans toutes les épiceries de la région.
Vous aimez le fromage en grain? On vous suggère ces grains de fromage frits et compote de tomates cerises. Une recette parfaite pour les soupers-restaurants à la maison fait avec le bon fromage en grain de Fromage au village!
Les recettes Desjardins sont produites par le Marché public de Rouyn-Noranda et développées par le chef Sébastien Marleau de chez Tomate & Pesto.
En partenariat avec Tomate & Pesto // Régalez-vous avec les tartelettes salées au fromage de chèvre et tartinade de pêches à l’érable. Un délice régional alliant le fromage de Fromabitibi et la douceur sucrée de la tartinade La Fraisonnée. Un incontournable!
Les recettes Desjardins sont produites par le Marché public de Rouyn-Noranda et développées par le chef Sébastien Marleau de chez Tomate & Pesto.
Une belle crostata au riz Arborio et zucchinis en apéro ou comme plat principal accompagné d’une belle salade verte du jardin, c’est un succès garanti!
Les recettes Desjardins sont produites par le Marché public de Rouyn-Noranda et développées par le chef Sébastien Marleau de chez Tomate & Pesto.
En partenariat avec L’Indice Bohémien // À la recherche d’idée nouvelle pour cuisiner votre rhubarbe? Essayez ces petits muffins à la rhubarbe avec crème et crumble de pistaches! Vous pouvez même en faire des provisions en congelant vos muffins.
En partenariat avec Origine Nord-Ouest // La frittata avec pommes de terre allie simplicité et saveurs réconfortantes. Imaginez des tranches de pommes de terre tendres, des légumes frais et de délicieux fromages de chez nous! Que vous choisissiez une version classique ou créative, la frittata aux pommes de terre est un plat polyvalent qui sert tant en accompagnement que lors d’un brunch. Et n’oubliez pas d’utiliser un maximum de légumes de nos producteurs régionaux. Bon appétit!
Recette publiée à la p. 34 du livre Tout l’monde à table vol. 1
Inspiré des délicieux desserts libanais, notre cocktail Délice libanais propose des saveurs fruitées, acidulées et légèrement florales, transportant vos papilles dans un voyage ensoleillé à travers les ruelles parfumées de Beyrouth!
Le Guizou à la rhubarbe est un jus festif pétillant fait au Témiscamingue. On le trouve en format 330 ml et 750 ml dans plusieurs épiceries fines de la région ainsi que sur la boutique en ligne de la Ferme Nordvie.
Les miels de la Miellerie La Grande Ourse sont disponibles dans plusieurs épiceries de la région ainsi qu’à leur boutique à la ferme.
Le carbonara est un des grands classiques de la cuisine italienne… ou américaine! Ces pâtes sont tellement délicieuses qu’on les cuisine partout sur la planète (ou presque!) À vous de jouer avec cette recette de Carbonara au fromage de chèvre du chef Louis-Joseph Beauchamp. Cette version régionale est un vrai régal!
Recette publiée dans le livre de recettes Tout l’monde à table, p. 102
En partenariat avec Origine Nord-Ouest // Rassemblez vos petits chefs en herbe pour la réalisation ces crêpes au chocolat qui se font en un tour… de cuillère en bois! Les occasions de déguster les crêpes au chocolat sont aussi variées que les personnalités de vos petits cuistots : brunch festif, dessert gourmand ou simplement pour combler une envie de sucré à toute heure de la journée.
Pour la garniture, les choix de produits régionaux sont nombreux (caramels, compote, confitures…)
Recette publiée dans le livre de recettes Tout l’monde à table, p. 117.
En partenariat avec l’Indice Bohémien // Cette jolie pavlova de mousse chocolat et amaretto Valentino fera un délicieux et joli dessert pour la fête des amoureux!
La pavlova est un dessert à base de meringue, habituellement nappé de crème chantilly et recouvert de fruits frais. Cette douceur a été nommé ainsi en l’honneur d’Anna Pavlova, une ballerine étoile russe. La spécificité de la pavlova est d’être croustillante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur.
Une recette signée Régis Henlin, pâtissier chez les Becs sucrés salés.
En partenariat avec Origine Nord-Ouest // Ce gâteau au fromage cuit aux pommes est un des gros coups de cœur du livre de cuisine Tout l’monde à table. Peu importe l’occasion, vos convives seront bouche bée!
Recette publiée à la p. 226 du livre Tout l’monde à table
