Recettes régionales
Pour cuisiner avec des produits régionaux
Par : Kristel Aubé-Cloutier // Station Ludik
Cocktail Bet de mûre
Portion : 1 verre
Le cocktail Bet de mûre est légèrement amer et acidulé. L’aromate Boisé permettra de faire ressortir le côté terreux de la betterave et s’accordera parfaitement avec une salade d’épinards, framboises, oignons rouges et pacanes!
Psst! Ce cocktail vous permettra de découvrir 4 produits régionaux.
Ingrédients
- 2 oz de gin Echo Foxtrot des Spiritueux Alpha Tango
- ½ oz de sirop simple La Corriveau des Tauries (mûres, fût de chêne, sauge)
- ¼ oz de jus de lime
- 1 cannette de kombucha Betterave sanguine d’Ékorce Kombucha
- 1 trait d’aromate Boisé des Tauries
- 1 zeste de lime
Étapes de préparation
- Remplir un verre de type highball (environ 14 oz) de glace
- Verser le gin, le sirop simple La Corriveau, le jus de lime et l’aromate Boisé dans le verre
- Remplir de kombucha et mélanger à l’aide d’une cuillère
- Tordre le zeste de lime au-dessus du verre et frotter la partie colorée sur le contour du verre
- Ajouter au cocktail et déguster!
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