Recettes régionales
Pour cuisiner avec des produits régionaux
Par : Kristel Aubé-Cloutier // Station Ludik
Martini botanique
Portion : 1 verre
Découvrez l’élégance étonnante du martini botanique, une création audacieuse qui repousse les frontières du cocktail traditionnel pour vous offrir une expérience gustative inoubliable! Ce martini, unique en son genre, marie avec finesse et subtilité les saveurs boréales et maraîchères.
À réaliser avec le gin Bravo Charlie d’Alpha Tango, les coeurs de quenouille de Vers Forêt et les aromates Les Tauries.
Ingrédients
- 2 ¼ oz de gin Bravo Charlie des Spiritueux Alpha Tango
- ¼ oz de vermouth blanc
- 1 trait d’aromate Froid des Tauries
- 1 cœur de quenouille de Vers Forêt (ou 1 cœur de palmier)
- 1 mince tranche de courgette du marché
Étapes de préparation
- Remplir un verre à martini de glace et d’eau.
- Dans un shaker, mettre de la glace et verser le gin, le vermouth et l’aromate.
- Mélanger délicatement avec une cuillère.
- Vider le verre et y verser le cocktail en double-filtrant (avec la passoire et le tamis).
- Décorer avec un cœur de quenouille (ou un cœur de palmier) et une mince tranche de courgette.
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