Recettes régionales

Pour cuisiner avec des produits régionaux

Par : Kristel Aubé-Cloutier // Station ludiK

Whisky l’est le BBQ?

Portion : 1 verre

T’as envie d’un drink qui sort ton patio des sentiers battus? Voici Whisky l’est le BBQ? : un cocktail inspiré de l’univers tiki et qui flirte avec le sucré, le fumé et le fruité. Whiskey, sauce BBQ à l’érable, jus d’ananas et eau pétillante à la mangue : c’est audacieux, surprenant, et parfait pour ceux et celles qui n’ont pas peur d’allumer la soirée!

Un accord surprenant, mais ô combien savoureux, qui accompagnera à merveille vos grillades sur le BBQ. Tranche d’ananas en prime!

Ingrédients

2 oz de whiskey
¼ oz de sauce BBQ à l’érable des Becs sucrés-salés
¼ oz de sirop simple Orange panky Les Tauries
1 oz de jus d’ananas
Eau pétillante à la mangue d’Onibi
1 tranche d’ananas pour la décoration

Étapes de préparation

Dans un mélangeur à cocktail ou un pot Masson, mettre de la glace et tous les ingrédients à l’exception de l’eau pétillante et la tranche d’ananas.
Frapper jusqu’à ce que le mélangeur soit bien froid (environ 6 à 8 secondes).
Verser dans un verre en filtrant la glace à l’aide d’une passoire à cocktail.
Remplir d’eau pétillante aromatisée à la mangue.
Mélanger délicatement le cocktail à l’aide d’une cuillère.
Décorer avec une tranche d’ananas.

Variante

Il existe de nombreux whiskey sans alcool, pour une version mocktail.