Recettes régionales
Pour cuisiner avec des produits régionaux
Par : Angèle-Ann Guimond // L'Éden Rouge
Affogato au café et chocolat
Préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : Nil
Portion : 1 tasse
Régalez-vous avec cet affogato au café et chocolat. Une explosion de saveurs grâce à des produits gourmands qui se marient pour créer un dessert-breuvage parfait. Un moment de pur plaisir!
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Les recettes Fièrement Témiscamingue sont produites par la MRC du Témiscamingue et développées par la chef Angèle-Ann Guimond de l’Éden Rouge.
Ingrédients
- 1 barre de chocolat noir Les Chocolats Martine
- 4 c. à soupe de café moulu mélange Espresso du Caféier
- 1 pot de Gelato Vanille de Fromage au Village
Étapes de préparation
- Dans une grande tasse, mettre 2 boules de gelato
- Couler un espresso double et allongé sur le gelato
- Râper une quantité généreuse de chocolat noir sur le café. Environ 2 c. à soupe par café.
Variante
- Vous pouvez également utiliser une cafetière régulière.
- Verser environ 250 ml de café filtre sur le gelato.
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