Recettes régionales

Pour cuisiner avec des produits régionaux

Par : Kristel Aubé-Cloutier // Station Ludik

Alignement d’étoiles

vodka hydromel

Portion : 1 verre

Le cocktail Alignement d’étoiles est un cocktail vif, frais et légèrement fruité. Tout en rondeur, l’harmonie des ingrédients est tout simplement cosmique! Il s’accordera parfaitement avec des grillades de fruits de mer, de poulet ou de porc.

Ingrédients

1 oz de vodka Mission Kosmos des Spiritueux Alpha Tango
½ oz de sirop simple Perle des Tauries (pêche et concombre)
¼ oz de jus de citron
Environ 4 oz d’hydromel framboises et miel d’été de Miellerie La Grande Ourse
3 tranches de concombre

Étapes de préparation

Mettre des glaçons et deux tranches de concombre dans un shaker.
Verser la vodka, le sirop simple et le jus de citron. Bien mélanger.
En double filtrant à l’aide d’une passoire et d’un tamis, verser le mélange dans un verre de type old fashioned (environ 8 oz) rempli de glace.
Remplir d’hydromel et mélanger à l’aide d’une cuillère.
Décorer d’une tranche de concombre et déguster votre Aliment d’étoiles!

Variante

PETITS Trucs de pro

Mélanger les ingrédients non pétillants au préalable dans un shaker apportera un goût plus uniforme au cocktail et une texture plus soyeuse.

Double-filtrer le cocktail permettra d’éviter que des petits bouts de concombre ou de glace se retrouvent dans le cocktail. On obtient donc une texture plus lisse et agréable en bouche.