Recettes régionales
Pour cuisiner avec des produits régionaux
Par : Régis Henlin // Les becs sucrés salés
Fromage Angelus fondant au confit d’oignon à la bière rousse
Préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 7 minutes
Portion : 4 à 6 personnes
En partenariat avec l’Indice Bohémien // Le fromage Angelus fondant au confit d’oignon à la bière rousse est une délicieuse variation du brie fondant au four. Facile à faire, il ne vous faut que 4 ingrédients, tous de la région
Ingrédients
- 1 fromage Angelus de Fromage au Village
- 15 ml (1 c. à soupe) de confiture de Noël des Becs Sucrés Salés
- 30 ml (2 c. à soupe) de confit d’oignon à la bière rousse du Prospecteur des Becs Sucrés Salés
- 30 ml (2 c. à soupe) de sirop de bière rousse du Prospecteur des Becs Sucrés Salés
Étapes de préparation
- Couper le fromage Angelus en deux et tartiner le centre avec la confiture de Noël
- Recouvrir le fromage de confit d’oignon
- Mettre le fromage dans un plat allant au four et légèrement plus grand que le fromage et y verser le sirop de bière rousse
- Faire chauffer 7 minutes à 190 °C (375 °F)
- Déguster avec une bonne baguette de pain frais
Variante
Vous pouvez aussi utiliser la confiture ou le confit d’oignon de votre choix.
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