Recettes régionales
Pour cuisiner avec des produits régionaux
Par : Kristel Aubé-Cloutier // Station LudiK
Piña chocolat sans alcool
Portion : 1 tasse
Un chocolat chaud version Piña colada? Oh que oui! Piña chocolat est un mocktail (sans alcool) au goût léger avec un soupçon d’exotisme et une texture onctueuse dont tous pourront se régaler!
Ingrédients
- 1 tasse de lait de coco
- 2 c. à table de poudre de chocolat chaud de Les Becs sucrés-salés ou Torréfacteur sans frontière
- 3 ½ oz de jus d’ananas
- 3 traits d’aromate Caramel de Les Tauries
- Crème fouettée
- Bananes en tranche ou guimauves
- Noix de coco râpée
Étapes de préparation
- Dans un chaudron, à feu moyen-doux, mélanger le lait de coco et la poudre de chocolat chaud jusqu’à ce que le mélange frémisse.
- Entre temps, faire fondre le chocolat.
- Retirer du feu et ajouter le jus d’ananas et l’aromate.
- Verser dans une tasse en laissant au moins un pouce entre le rebord et le mocktail.
- Garnir de crème fouettée.
- Tremper les bananes ou les guimauves dans le chocolat puis dans la noix de coco râpée.
- Déposer sur la crème fouettée et servir aussitôt.
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