Recettes régionales
Pour cuisiner avec des produits régionaux
Par : Kristel Aubé-Cloutier // Station LudiK
Petit-drink sans alcool
Portion : 1 verre
Petit-drink est un clin d’œil au petit-lait utilisé dans la fabrication de certains fromages. Ce mocktail est d’ailleurs spécialement conçu pour sublimer vos dégustations de fromage! Il marie les parfums fruités du nectar de poire et du Guizou à la fraise et se voit rehausser par les notes enveloppantes de muscade et de vanille. Le tout offre une touche subtilement sucrée qui crée un équilibre sucré-salé des plus agréables avec vos fromages préférés… et régional bien sûr!
Ingrédients
- Caramel au miel de la Miellerie de La Grande Ourse
- ¼ oz de jus de citron
- 3 ½ oz de nectar de poire
- 2 ½ oz de Guizou à la fraise de la ferme Nordvie
- 1 léger trait d’essence de vanille (environ 10 gouttes)
- 1 pincée de muscade
Étapes de préparation
- Déposer un peu de caramel au miel dans une assiette et y tremper légèrement les rebords d’un verre de type old fashioned d’environ 8 onces.
- Remplir le verre de glace.
- Verser le jus de citron, le nectar de poire et terminer avec le Guizou.
- Ajouter la vanille et la muscade.
- À l’aide d’une cuillère, mélanger délicatement en faisant 20 révolutions (20 tours de cuillères).
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