Recettes régionales
Pour cuisiner avec des produits régionaux
Par : Angèle-Ann Guimond // L’Éden Rouge
Sorbet aux fraises et basilic
Préparation : 5 min. + 3 h
Temps de cuisson : Aucun
Portion : 2 personnes
Grâce à la purée de fraises bio congelée de la ferme NordVie, il est possible de se préparer ce sorbet aux fraises et basilic quand bon nous chante. Avec la petite touche de sirop d’érable et l’arôme du basilic frais, c’est un régal pour petits et grands.
Les recettes Fièrement Témiscamingue sont produites par la MRC du Témiscamingue et développées par la chef Angèle-Ann Guimond de l’Éden Rouge.
Découvrez les producteurs du Témiscamingue ici.
Ingrédients
- 2 contenants de purée de fraises bio Nordvie
- 2 branches de basilic
- ½ tasse de sirop d’érable de La Siroptière
Étapes de préparation
- Effeuiller le basilic.
- Mettre tous les ingrédients dans le mélangeur et mélanger jusqu’à l’obtention d’une purée lisse.
- Mettre au congélateur 3 heures ou plus.
- Servir dans une verrine avec quelques feuilles de basilic, des fraises fraîches ou un filet de sirop d’érable.
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