Recettes régionales

Pour cuisiner avec des produits régionaux

Par : Kristel Aubé-Cloutier // Station ludiK

Piña québécois

rhum

Portion : 1 verre

Voyager sous les tropiques sans quitter la maison? C’est possible avec notre cocktail Piña québécois, une version bien à nous du classique Piña colada.

Acidulé et frais, le Piña québécois est un joyeux mélange d’Acerum, de rhum Moonlight, de sirop d’érable et de saveurs tropicales. Parfait pour rêver de rythmes latins et de sable chaud, même les deux pieds dans la neige!

P.S. Une touche de l’aromate Caramel viendra sublimer le tout en rehaussant les notes boisées et caramélisées de l’érable.

Ingrédients

1 oz d’Acerum (eau-de-vie d’érable)
1 oz de rhum Moonlight des Spiritueux Alpha-Tango
1 oz de lait de coco
1 ½ oz de jus d’ananas
½ oz de jus de lime
Eau pétillante aromatisée à la lime d’Onibi (au goût)
Aromate Caramel de Les Tauries (optionnel)
1 tranche de lime ou d’ananas pour la décoration

Étapes de préparation

Dans un shaker, mettre tous les ingrédients et frapper jusqu’à l’obtention d’une texture mousseuse.
Ajouter de la glace au mélange et frapper de nouveau jusqu’à ce que le shaker soit bien froid (environ 8 à 10 secondes).
Verser le cocktail dans le verre qui vous fait le plus voyager et décorer d’une tranche de lime ou d’ananas!
Mettre ses lunettes soleil, une musique entrainante et déguster.