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Recettes régionales

Pour cuisiner avec des produits locaux

Salade concombre et ananas de l’Eden Rouge

Une salade tout en fraicheur et mariant les saveurs!

Étapes de préparation

Voici une salade tout en fraicheur et mariant les saveurs!


Portion

2 à 3 personnes

Ingrédients pour la salade

1 t. de concombre de L’Eden Rouge, coupé en dés

1 t. d’ananas, coupé en dés

20 feuilles de coriandre fraîche

60 ml de graine de tournesol

Ingrédients pour la vinaigrette

½ t. d’huile végétale

2 c. à thé d’huile de sésame grillé

1 petite gousse d’ail, hachée finement

1 c. à soupe de gingembre frais haché finement

3 c. à soupe de vinaigre de riz

1/2 c. à thé) de miel de la Miellerie de la Grande Ourse

Sel et poivre

Préparation

1 – Mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette au fouet

2 – Mélanger tous les ingrédients de la salade dans un bol

3 – Incorporer la quantité désirée de vinaigrette dans la salade et bien mélanger.

4 – Servir

Note

Le résultat peut varier de la photo montrée en exemple.

Recette : L’Eden Rouge


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