Recettes régionales
Pour cuisiner avec des produits régionaux
Salade grecque aux saveurs de l’Abitibi-Témiscamingue
Portion : 4 personnes
Cette salade grecque est un grand classique de la méditérannée. Concocté avec des légumes frais de l’Abitibi-Témiscamingue, c’est simplement savoureux.
Ingrédients
- 1 concombre
- 4 tomates
- 1 oignon rouge
- 2 poivrons verts
- 150 g de fromage féta
- 24 olives noires
- 1 c. à soupe de persil haché, de basilic frais ou d’origan
- 2 c. à soupe de jus de citron
- Huile d’olive au goût
- Poivre en grain
Étapes de préparation
- Couper tous les légumes.
- Couper le feta en morceaux et l’ajouter aux légumes.
- Ajouter les olives.
- Ajouter les fines herbes, l’huile d’olive et le jus de citron.
- Poivrer et bien mélanger.
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