Recettes régionales
Pour cuisiner avec des produits régionaux
Par : Kristel Aubé-Cloutier // Station ludik
Millésime d’automne (sans alcool)
Portion : 1
Millésime d’automne (sans alcool) est un mocktail automnal où le jus de pomme du Verger des Tourterelles rencontre le pétillant à la fraise de la Ferme Nordvie. Parfait pour l’apéro, un brunch des récoltes en famille ou un 5 à 7 sans alcool qui a du panache. Surtout, Millésime d’automne se boit avec un morceau de fromage vieilli de la région en accompagnement, car c’est là que la magie opère!
Ingrédients
- 4 oz Jus de pomme du pays du Verger des tourterelles
- 1 ½ oz Nectar ou jus de fruit de la passion
- ¼ oz Vinaigre de cidre
- 3 oz Guizou à la fraise de la Ferme Nordvie
- 1 trait d'aromate Caramel de Les Tauries (optionnel)
- 3 à 4 feuilles de menthe
Étapes de préparation
- Remplir un verre de type Collins (environ 14 oz) de glace.
- Verser tous les ingrédients dans le verre, en terminant par le Guizou à la fraise.
Mélanger délicatement à la cuillère jusqu’à ce que la couleur soit uniforme. - Frapper doucement les feuilles de menthe entre tes mains pour en libérer les arômes, puis les déposer sur le mocktail en garniture.
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