Recettes régionales

Pour cuisiner avec des produits régionaux

Par : Kristel Aubé-Cloutier // Station LudiK

Le Magicien (cocktail d’Halloween)

Alcool

Portion : 1 verre

Dans le tarot, Le Magicien est la carte de l’action et de la transformation. Il utilise ce qu’il a sous la main pour créer quelque chose de nouveau. Même principe derrière le bar : des produits d’ici deviennent un cocktail anisé, fruité et frais, juste assez mystérieux pour l’Halloween. Une potion tout indiquée pour réveiller ses pouvoirs à l’approche de cette fête populaire!

Ingrédients

1 oz de Mistelle de fraise blanche Nordvie
½ oz de Boite noire Spiritueux Alpha-Tango
2 traits d’aromate Caramel Les Tauries
Eau pétillante nature Onibi
5 feuilles de menthe

Étapes de préparation

Remplir de glace un verre de type Old fashioned d’environ 8 onces.
Verser les spiritueux et l’aromate, puis compléter avec l’eau pétillante.
Frapper délicatement les feuilles de menthe entre les mains pour réveiller leurs parfums et les glisser entre les glaçons, près du rebord du verre, de manière à les sentir à chaque gorgée.

Variante

Truc de pro

Le parfum des herbes fraîches contribue énormément à l’expérience d’un cocktail. Pour que la menthe fasse vraiment son travail, évitez de la submerger dans le verre. Elle doit rester assez près du nez pour être sentie au moment de boire. C’est ce petit détail qui transforme une gorgée fraîche en vraie petite potion!