Recettes régionales
Pour cuisiner avec des produits régionaux
Par : Kristel Aubé-Cloutier // Station ludiK
M. le Président
Portion : 1 verre
Monsieur le Président revisite le classique El Presidente avec une belle touche de fraîcheur. Le rhum blanc Première classe des Spiritueux Alpha-Tango se mêle au concombre, à la menthe et à une pointe de miel pour un cocktail sec, frais et élégant. Un verre raffiné, facile à aimer et parfait pour l’apéro.
Ingrédients
- 4 tranches de concombre
- 10 feuilles de menthe
- 1 c. à thé de miel
- 2 oz de rhum blanc Première classe Spiritueux Alpha-Tango
- ½ oz de vermouth sec
- 1 trait d’aromate Froid Les Tauries (optionnel)
Étapes de préparation
- Dans un shaker, écraser avec un pilon le concombre, le miel et l’aromate.
- Ajouter la menthe (conserver 2 feuilles) et presser légèrement pour extraire les saveurs sans déchirer les feuilles.
- Ajouter de la glace puis verser le rhum et le vermouth.
- Frapper jusqu’à ce que le shaker soit bien froid, environ 6 à 8 secondes.
- Verser dans un verre à martini en double filtrant à l’aide d’une passoire et d’un tamis à cocktail.
- Frapper délicatement 2 feuilles de menthe jusqu’à ce que leur parfum se décuple et les ajouter au cocktail.
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